Maak kennis met Pierre van Artfood,
onze eerste Soulmate waarmee we graag in gesprek gaan.
Pierre is een gepassioneerde hospitality curator, met ervaringen in prestigieuze huizen zoals het kasteel van Laken. Momenteel is hij Quality manager bij Artfood, waar hij zicht richt op visuele creaties, partners en projectontwikkeling. Voor deze projecten werkt hij graag samen met merken die dezelfde visie delen op vlak van gastvrijheid, wat terugkomt in de samenwerking met Pomax, waar hij een match-made-in-heaven vond met het Leggero servies.
Voor degenen die je niet kennen, wie ben je en wat doe je?
Als liefhebber van schoonheid en lekker eten heb ik aan de Provinciale Hotelschool van Citadelle te Namen gestudeerd om de mooiste huizen van België te ontdekken. Ik werkte 5 jaar als 1ste butler in het kasteel van Laken en nog eens 3 jaar in het Chalet De la Foret (**), ...... Na meer dan 10 jaar in actieve dienst in de gastronomische ruimte, nam ik een functie aan als Quality Manager bij Artfood Traiteur. Visuals creëren, contacten onderhouden met het zaal- en keukenteam en projecten ontwikkelen behoren nu tot mijn dagelijkse routine.
Waar komt je passie voor hospitality vandaan?
Ik kom uit een familie die regelmatig etentjes organiseert. Mijn moeder is een geweldige kok, mijn vader een chef-kok en mijn oma huishoudster. Van jongs af aan ben ik ondergedompeld in de kunst van het entertainen en gastvrijheid.
Welke rol speelt eten in je leven?
Voor mij gaat eten over mensen samenbrengen en ideeën delen. Ik hou ervan als mensen samenkomen om te genieten van een gastronomische maaltijd gemaakt met kwaliteitsproducten en te praten over hun culinaire ervaring of een willekeurig onderwerp.
Waar haal je jouw inspiratie vandaan?
De meeste inspiratie haal ik uit mijn dagelijkse leven. Een wandeling in de stad, een reis naar het buitenland, lezen... Voor mij hoef je niet ver te gaan om geïnspireerd te raken, gewoon ontdekken of herontdekken wat er om je heen is.
Hoe heb je Pomax leren kennen? Waarom zijn wij de ideale soulmate voor Artfood?
We hebben elkaar ontmoet toen ik op zoek was naar een nieuw servies in jullie showroom te Kontich. De identiteit van het merk sprak me erg aan en ik wou vooral samenwerken met een Belgische partner voor een grotere nabijheid. Onze gedeelde visie op vlak van gastvrijheid en onze vele uitwisselingen in verschillende projecten maken de relatie Artfood x Pomax perfect.
Je hebt Leggero gekozen als je favoriete “soul object” in de Pomax serviescollectie. Waarom en wat trekt u aan in dit ontwerp?
Voor mij is Leggero één van de sleutelstukken van onze identiteit. Het is grafisch, puur, sensueel en rauw tegelijkertijd. Hier geeft de dubbele textuur een rauwe, sensuele kwaliteit die een blijvende indruk achterlaat.
Wat is voor jou belangrijk bij het kiezen/kopen van een nieuw servies?
Consistentie. Ik koop het niet omdat het mooi is, maar omdat het perfect past bij de omgeving waarin ik het ga gebruiken. Dat maakt het mooi in: soberheid, elegantie en niets opzichtigs.
Hoe ziet de perfecte soulvolle eetervaring er voor jou uit?
Een huisgemaakte maaltijd in een gezellige sfeer, met een vleugje verfijning in de tafelschikking en de keuze van de producten. Authenticiteit moet de kern van de maaltijd zijn.
Ontbreekt er nog iets binnen onze art de la table collectie?
Een broodbordje dat ontbrak een tijdje terug, maar kwam later dankzij de vele uitwisselingen die we samen hadden.